厨电市场剑指千亿，品牌高端升级“引爆”厨房经济

可以明显的感觉到，近两年因房地产受控影响，家电市场整体走势低迷、增速放缓，但厨电行业却逆势而兴，于2017年市场规模首次剑指1000亿。

这一背景下，家电产业的发展重心开始从客厅经济向厨房经济转移。

据奥维云网（AVC）推总数据显示，2017年各类厨房大家电规模共达794亿元，同比上升14．3％。

从2012年－2017年，中国厨电市场零售额平均每年增长13．5％，今年更有望突破千亿大关。

另从中华厨电网数据看来，截至2017年12月31日，中国百户家庭厨电产品普及率只有44．5％。

纵向发展而言，未来，厨电业的发展潜力依旧可期。

而横向对比来看，冲击千亿市场规模态势下，厨电市场又正经历着怎样的现实特征？

产品品类：多线并进，洗碗机成主战场

在厨房空间中，所有的电器产品都在加速进入普通家庭，市场多品类产品线齐头并进。

中怡康数据显示，2017年我国厨电市场传统厨电品类继续保持稳健增长，其中吸油烟机、燃气灶、消毒柜零售额规模同比分别增长12．8％、11．5％和8．8％；

新兴品类也显现增长活力，嵌入式厨电市场规模达到65．7亿元，同比增长38．1％，洗碗机市场规模达到43．3亿元，同比高增119％。

特别强调，以洗碗机为代表的新兴厨电正在迅速入户，近三年来，中国洗碗机市场更呈现爬坡式增长。

有数据显示，洗碗机的百户拥有量从2016年的0. 285台增长到2017年的0. 525台。

洗碗机市场的渗透空间巨大，成为厨电企业抢占份额的主战场。

市场竞争：洗牌加速，集中度持续提升

基于无限广阔的市场潜力，越来越多的企业开始加入到厨电市场竞争当中。

除老板、方太、帅康等专业性品牌掀起“卡位战”之外，综合性家电巨头美的、海尔等也在摩拳擦掌，对厨电市场发起攻势，就连专注热水器的万和也在去年6月，提出了以“热水系统”和“厨房电器”为驱动的双子星战略，大举进发厨电领域。

当前的中国厨电市场，已经形成了“专综并存”的竞争局面。

而且，更多玩家入局以后，厨电市场的竞争迅速升温，激烈程度可想而知。截至目前，厨电市场在售品牌接近600家，但大部分市场却被几家颇具实力的品牌所占据，“强者更强”的戏码正在厨电市场上演。

厨电企业要保持高速增长，必须稳扎稳打，聚焦技术产品创新升级，才能在激烈的竞争中脱颖而出，这无疑是摆在能力有限的小企业面前的一道必经难题。

尽管如此，激烈的争夺战，更大程度上还能够刺激国内厨电市场的进一步扩大，尤其是广阔的农村市场，还将成为未来企业抢占市场份额的关键所在。

品牌发展：形式剧变，聚焦高端升级

了解厨电市场的人都会发现，与以往相比，厨电市场出现了一些新的变化，一方面物联网、智能化技术的广泛应用，为厨电产品的功能、个性化、智能化体验提出了更高要求；

另一方面，消费升级浪潮深入，使得消费者由单纯追求产品的实用性转变为追求高技术、高质量的新产品，行业形势正在发生巨变。

眼下，高端厨电越来越被消费者所接受，大品牌、外观性能俱佳的产品将会成为消费者选择换代升级的首选，大部分厨电产品向高价位产品推移，高端化开始显现。

而高端最大的特点就是创新，因为高端就意味着高品质的产品和服务以及有品位的生活方式，如果没有创新，就不可能有这些，也不可能打造成高端品牌。

在厨电领域，领先企业们一直在将创新作为品牌高端升级的助推器，一些品牌不断开发新产品和项目、申请专利，可以看到，厨电市场已从过去简单的性价比，朝着品牌、品质、产品等要素方向发展。

企业必须通过把握消费升级趋势，推出高端化、高附加值产品和创新性的高尖技术，聚焦品牌高端升级，才能彻底引爆厨房经济，这也是现有企业正在全力探索的事。

未来几年，厨电市场还仍将保持高速增长，奥维云网（AVC）预测，2018年厨电行业规模有望突破1000亿元。在城市水平快速增长的大趋势下，厨电行业的未来增长空间十分广阔，哪一企业又将“笑傲江湖”，令人无比期待。